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土佐文旦の冷凍保存

今年も3月に入ったので小ぶりの文旦の皮を剥ぎ、袋から果肉を取り出して冷凍する作業を行いました。冷凍した文旦は暑くなった時にシャーベットにするか、解凍して野菜サラダに乗っけていただきます。
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